Ver cesta
Artículos:
Total:

D.O.Q. Priorat


Clar del Bosc

El claro del bosque, esa calva mágica donde la luz se abre paso entre la penumbra. Poco más que añadir a la imaginación, salvo que su paladar exquisito contiene las esencias espirituales del Priorat. Vestido con etiqueta de terciopelo blanco, como las capas de los cartujos que iniciaron la viticultura en este paraje único.

40.25 €

Añadir a la cesta

TIPO

Tinto con 12 meses de envejecimiento

VARIEDADES UVAS

Garnacha negra, Cariñena, Syrah y Cabernet-Sauvignon

VINIFICACIÓN

La zona del Priorat tiene un terruño único conocido como Llicorella formado por pizarra rojiza y negra con pequeñas partículas de mica y cuarcita. Esta estructura del suelo favorece el drenaje y obliga a las raíces de la vid a crecer profundamente en el terreno para obtener agua. Cultivados en terrazas entre pinares y olivos, crecen los viñedos de muy baja producción, las uvas recolectadas a mano, recogidas en cestas de 16 kg, se fermentaron por separado en pequeñas cubas abiertas de acero inoxidable y una parte en barricas de roble francés de 500L. Los diferentes vinos fueron envejecidos por separado en barricas de roble francés de 600, 300 y 225L de capacidad durante 12 meses y finalmente se mezclaron para su embotellado.

NOTAS DE CATA

El vino ofrece notas de regaliz e hinojo, típicas de esta zona, que le confieren un perfil muy mediterráneo, y muestra concentración, madurez, equilibrio y acidez. El final es largo y persistente con taninos elegantes.

MARIDAJE

Recomendado con quesos de media y larga curación, pastas orneadas, carnes a la parrilla, pollo y pato asado, ternera estofada y guisos típicos de invierno.

CONSERVACIÓN

Se recomienda el almacenamiento del vino en lugares desprovistos de olores, con una temperatura no superior a los 18 ºC y una humedad controlada. Las botellas deben almacenarse en posición horizontal, quedando el corcho en contacto con el vino, favoreciendo así un cierre perfecto y evitando la oxidación del mismo.

CONSUMO

Para disfrutar plenamente este vino, la temperatura debe estar entre los 15 ºC y 18 ºC.

Esta página utiliza cookies propias y almacenamiento local para facilitar el uso de nuestra web. Si continua navegando, supone la aceptación de nuestra política de cookies. Tenga en cuenta que si las desactiva no podrá utilizar nuestra tienda.

Acepto el uso de cookies técnicas
Acepto el uso de cookies de análisis
Acepto el uso de cookies funcionales
Acepto el uso de cookies de publicidad