TIPO

Tinto

VARIEDADES UVAS

Monastrell, Garnacha, Tempranillo y Syrah

VINIFICACIÓN

Elaborado con las uvas Monastrell de los viñedos plantados en suelos calizos y pedregosos muy pobres en nutrientes y con ausencia de regadío. Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica, ha permanecido en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.

NOTAS DE CATA

De atractivo color cereza picota con presencia de aromas de buena intensidad a frutos rojos y negros, mentol y violetas. De cuerpo medio, sabroso y con sensaciones frutales muy agradables y fondo mineral, equilibrada acidez y buena persistencia.

MARIDAJE

Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey.

CONSERVACIÓN

Se recomienda el almacenamiento del vino en lugares desprovistos de olores, con una temperatura en torno a los 18 ºC y una humedad controlada.

CONSUMO

Para disfrutar plenamente este vino, la temperatura deber estar entre los 15 ºC y 18 ºC.