TIPO

Tinto con 12 meses de Crianza en barricas de roble francés.

VARIEDADES UVAS

Cariñena, Syrah, Garnacha.

VINIFICACIÓN

Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20 días aprox. a una temperatura de 25º C. Fermentación maloláctica y posterior permanencia en barricas de roble francés durante 12 meses.

NOTAS DE CATA

Cereza con reflejos morados, exhibe una colección de atributos aromáticos, fruta madura, especias, potencia y complejidad, que aportan una visión casi panorámica de las posibilidades de la D.O. Montsant. Frutoso, potente, carnoso y concentrado, impregnado de las notas del terruño muestra una elegante amplitud de sabores en el paso por boca y un final largo, fresco y especiado.

MARIDAJE

Puede acompañar arroces con carne de caza y melosos, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, legumbres estofadas, quesos curados y azules, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, asados de cordero, cerdo, buey...

CONSERVACIÓN

Se recomienda el almacenamiento del vino en lugares desprovistos de olores, con una temperatura no superior a los 18 ºC y una humedad controlada

CONSUMO

Para disfrutar plenamente este vino, la temperatura deber estar entre los 15 ºC y 18 ºC