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D.O.P. Jumilla


Juan Gil Etiqueta Amarilla

De los viñedos localizados en los alrededores de nuestra bodega a una altura de 700 metros al noreste de Jumilla, se obtienen las uvas de Monastrell con las que producimos este vino con un paso corto por madera.

6.10 €

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TIPO

Tinto.

VARIEDADES UVAS

Monastrell

VINIFICACIÓN

Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica y su paso corto por madera dependiendo de las características de la cosecha, ha permanecido en depósito de acero inoxidable hasta su embotellado.

NOTAS DE CATA

Vino de color rojo picota intenso y vivo. Potente en nariz, limpio y complejo destacan aromas frutales muy atractivos con toques de fruta madura y recuerdos de madera nueva. Bien constituido en boca, de buena estructura, vivo y sabroso, con cuerpo, equilibrado, con un agradable paso por boca y de muy buena persistencia.

MARIDAJE

Ideal para acompañar arroces, guisos, legumbres, setas, estofados de carne, embutidos, morros y manos de cerdo, asados variados, quesos de corta y media curación, carnes blancas y rojas en salsa, parrilla o plancha...

CONSERVACIÓN

Se recomienda el almacenamiento del vino en lugares desprovistos de olores extraños, con una temperatura no superior a los 18 ºC y una humedad controlada.

CONSUMO

Para disfrutar plenamente este vino, la temperatura deber estar en torno a los 15 ºC - 18 ºC.

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