TIPO

Blanco

VARIEDADES UVAS

Albariño

VINIFICACIÓN

Los viejos viñedos plantados en Pérgola, sistema tradicional de la zona, dan lugar a uvas de Albariño con un alto grado de acidez debido a su proximidad al océano y su alto nivel de pluviometría, fermentadas en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Tras la fermentación permanece en depósito de acero inoxidable hasta su embotellado. obteniéndose este vino con un excelente potencial de mejora en botella.

NOTAS DE CATA

Elaborado con uvas albariño, de grano muy pequeño y dulce, producida en viñedos situados sobre suelos arenosos de base granítica, dan como resultado un vino que en nariz es muy aromático, con recuerdos de hierbas aromáticas y frutas blancas frescas.
En boca es untuoso y fresco, de buena acidez, equilibrado y complejo.

MARIDAJE

Ideal en compañía de marisco cocido, pescado blanco y moluscos, pasta ligera en ensalada o con salsas marineras, pescado azul al horno, embutidos ahumados, carne blanca a la plancha, quesos semicurados, cremas.

CONSERVACIÓN

Se recomienda el almacenamiento del vino en lugares desprovistos de olores, con una temperatura en torno a 15 ºC y una humedad controlada.

CONSUMO

Para disfrutar plenamente este vino, la temperatura debe estar entre los 8 ºC y 10 ºC.