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D.O. Montsant


Mas de Can Blau

Tras una cuidadosa selección de nuestras mejores uvas de Garnacha plantadas en suelos de roca metamórfica conocida como llicorella, junto con las vides de Cariñena que crecen en suelos arcillosos y la Syrah en suelos calizos, el vino permanece 18 meses en barricas de roble Francés dando lugar a una limitada producción de este exclusivo vino.

32.35 €

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TIPO

Tinto con 18 meses de Crianza en barricas nuevas de roble francés.

VARIEDADES UVAS

Cariñena, Syrah, Garnacha.

VINIFICACIÓN

Maceración-fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable. Fermentación malolactica y posterior permanencia en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses.

NOTAS DE CATA

Cereza intenso con borde granate. Aroma potente de frutas maduras y torrefactos, persiste un equilibrio entre las notas cálidas de fruta macerada y el recuerdo de terruño. En boca es pleno, carnoso, y potente, concentrado y sabroso pero no excesivo, con final de boca elegante, amplio y persistente, bien “amueblado” en cuanto a su crianza en roble, con hechuras para gustar tanto al catador entrenado como a los consumidores en general.

MARIDAJE

Carnes rojas a la plancha o parrilla, guisos de caza mayor y menor, aves, arroces, asados, quesos curados y azules, jamón serrano, embutidos, setas, estofados de caza menor y cerdo, marmitako...

CONSERVACIÓN

Se recomienda el almacenamiento del vino en lugares desprovistos de olores, con una temperatura no superior a los 18 ºC y una humedad controlada. Las botellas deben almacenarse en posición horizontal, quedando el corcho en contacto con el vino, favoreciendo así un cierre perfecto y evitando la oxidación del vino.

CONSUMO

Para disfrutar plenamente de este vino, la temperatura debe estar en torno a los 15 ºC - 18 ºC

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