TIPO

Tinto con 6 meses de crianza en barrica de roble francés.

VARIEDADES UVAS

Garnacha, Cariñena, Syrah y Merlot.

VINIFICACIÓN

Las uvas fueron vendimiadas a mano y fermentaron por separado en pequeños depósitos durante 10 días, a temperatura siempre inferior a 28 ºC, para una posterior crianza independiente en barricas de roble francés durante 6 meses antes de proceder al coupage final.

NOTAS DE CATA

Este vino ofrece intensos aromas a moras y cerezas, con delicadas notas a nuez moscada y recuerdos anisados. Los taninos son elegantes y bien integrados con recuerdos a tomillo seco, buena acidez y un final persistente y duradero.

MARIDAJE

Carnes roja o de venado a la plancha o guisadas, quesos curados, carnes y platos condimentados, carnes de caza, costillas y guisos potentes típicos de invierno, arroces y pastas.

CONSERVACIÓN

Se recomienda el almacenamiento del vino en lugares desprovistos de olores, con una temperatura no superior a los 18 ºC y una humedad controlada.

CONSUMO

Para disfrutar plenamente este vino, la temperatura debe estar entre los 15 ºC y 18 ºC.