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D.O. Rueda


Shaya Habis

Shaya Habis es una selección especial de viñedos de Verdejo muy viejos y con una baja producción, plantados en vaso en suelos arenosos. El vino es fermentado y permanece con sus lías en barricas nuevas grandes de 500-600 litros de roble Francés durante 8 meses.

23.20 €

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TIPO

Blanco Fermentado y criado en barrica.

VARIEDADES UVAS

Verdejo.

VINIFICACIÓN

Fermentación durante 20 días y posterior permanencia durante 8 meses en barricas de roble francés de 500 litros y 600 lts.

NOTAS DE CATA

Color pajizo brillante borde verdoso. Muy complejo y sutil en nariz, de carácter mineral, despliega apuntes de cítrico, flores blancas y de fruta madura (piña) fundida con elegantes notas tostadas y especiadas. En boca sobresale su carácter frutal en un conjunto amplio, sabroso y serio sin perder la frescura aportada por una equilibrada acidez, de final muy largo de frutas amargas y recuerdos minerales y ahumados.

MARIDAJE

Acompaña perfectamente con aperitivos, productos del mar, mariscos de intenso sabor y moluscos, pescados con salsas y al horno, embutidos ahumados, carne blanca y aves asadas, platos de pasta con salsas marineras, quesos suaves, cremas y sopas...

CONSERVACIÓN

Se recomienda el almacenamiento del vino en lugares desprovistos de olores, con una temperatura por debajo de los 15 ºC y una humedad controlada. Las botellas deben almacenarse en posición horizontal, quedando el corcho en contacto con el vino, favoreciendo así un cierre perfecto y evitando con ello la oxidación del vino.

CONSUMO

Para disfrutar plenamente de este vino, la temperatura debe estar en torno a los 12 ºC - 13 ºC

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